INDICAÇO
Conforme prevê o Art. 159 da Resolução nº 4, de 17 de julho de 2014 – Regimento Interno, que regulamenta o Prêmio Jovem Empreendedor de Pinhais, encaminho à Presidência desta Casa a indicação do Sr. Haymom Gabriel Bertoni Alves ao Prêmio Jovem Empreendedor de Pinhais.
O Sr. Haymom Gabriel Bertoni Alves é um exemplo de dedicação, perseverança e espírito empreendedor, tendo construído sua trajetória profissional desde muito jovem, transformando talento, estudo e trabalho em um empreendimento de sucesso no município de Pinhais.
Nascido em Pinhais, em 17 de março de 2003, Haymom tem 23 anos, é casado, concluiu o Ensino Médio no Colégio Estadual Humberto de Alencar Castelo Branco e formou-se como Chef Pâtissier pelo Centro Europeu. Atua há mais de oito anos no ramo da confeitaria, consolidando-se como uma referência local no segmento.
Sua história empreendedora começou aos 15 anos de idade, quando produzia e vendia bolos no pote e trufas na escola. Aprendeu de forma autodidata, por meio de vídeos na internet, conciliando os estudos com a produção dos doces na cozinha do apartamento de sua mãe. Durante a pandemia, adaptou seu modelo de negócio e passou a atender os moradores do condomínio onde residia, demonstrando criatividade, determinação e capacidade de inovação.
Em julho de 2021, após concluir sua formação profissional, inaugurou a primeira unidade da Bertoni Doces, no bairro Weissópolis, em um espaço de apenas 23 m², utilizando fogão e geladeira domésticos cedidos por sua mãe e contando com um empréstimo para adquirir os equipamentos essenciais e realizar a reforma do ponto comercial. Na época, iniciou as atividades com apenas uma colaboradora.
Com o crescimento contínuo da empresa, impulsionado pela qualidade dos produtos e pela gestão responsável, no final de 2022 transferiu a Bertoni Doces para um novo espaço de 150 m², ampliando a capacidade de produção e atendimento. Posteriormente, expandiu novamente o empreendimento ao alugar um dos apartamentos localizados sobre o estabelecimento, transferindo a cozinha, o estoque e o escritório para o novo espaço e ampliando o salão de atendimento, alcançando aproximadamente 300 m² de área total.
Em junho de 2026, deu mais um importante passo em sua trajetória ao alugar o segundo apartamento, atualmente em reforma para implantação de uma sobreloja. Com essa ampliação, a Bertoni Doces passará a contar com mais de 100 lugares para clientes e uma área aproximada de 450 m², consolidando seu crescimento e fortalecendo ainda mais sua presença no município.
Atualmente, a empresa gera 13 empregos diretos, contribuindo para o desenvolvimento econômico de Pinhais, incentivando a geração de oportunidades e valorizando o empreendedorismo local.
A trajetória de Haymom Gabriel Bertoni Alves demonstra que o empreendedorismo aliado ao esforço, à qualificação profissional e à persistência pode transformar sonhos em realidade. Sua história inspira outros jovens a acreditarem em seu potencial, evidencia a força do empreendedorismo como instrumento de desenvolvimento social e econômico e representa, com mérito, o protagonismo da juventude empreendedora de Pinhais.
Diante de sua destacada trajetória, da geração de empregos, da contribuição para o fortalecimento da economia local e do exemplo de dedicação e inovação desde a juventude, a indicação do Sr. Haymom Gabriel Bertoni Alves ao Prêmio Jovem Empreendedor de Pinhais mostra-se justa, pertinente e plenamente alinhada aos objetivos desta honraria.